Сегодня хочу рассказать Вам способ как приготовить творог из кислого молока.
Творог получается очень вкусный, такой прям что намазать можно на хлебушек.
Главное, чтобы было молоко домашнее и хорошее.
Берите только у тех продавцов, у которых Вы будете уверены в качестве продукта.
Ингредиенты:
- Молоко домашнее.
Творог из кислого молока. Пошаговый рецепт
Дайте скиснуть молоку в трех литровой банке.
Соберите сверху ложкой сметану в отдельную банку.
Дно кастрюли застелите полотенцем. Поставьте банку в кастрюлю на полотенце. Налейте воды.
Включите газ и дайте воде закипеть. Банки не прикрывайте крышками. Молоко должно прогреваться. Этот способ прекрасно подойдет для тех, кто хочет сделать домашний творог, и у него нет специальных устройств и термометра.
В процессе прогревания Вы увидите, как отделяется сыворотка. Немножко, очень аккуратно перемешайте ложкой, чтобы хлопья, которые начали образовываться не разрушались. Вода в кастрюле должна немного кипеть.
Через 5-7 минут (по времени вы ориентируйтесь сами, все зависит от высоты кастрюли) кипения воды в кастрюле творожные хлопья должны отделяться в банке, выключите огонь, но не спешите вытаскивать банку, пусть она постоит в горячей воде.
На кастрюлю поставьте дуршлаг и застелите его марлей.
Слейте содержимое банки на дуршлаг, немного приподнимая концы марли.
Пусть сыворотка полностью стечет, затем соберите концы марли и подвесьте, чтобы чтобы сыворотка стекла и творог наш был готов.
