Тушеная свекла

Эта очень простая и быстрая в приготовлении тушеная свекла обычно нравится всем без исключения. Уверяю вас, что попробовав ее однажды, вы обязательно будете готовить ее еще не один раз.

Мне нравится, что такую свеклу можно использовать в разных направлениях — она может быть закуской, теплым салатом, самостоятельным блюдом или отличным овощным гарниром. В любой роли она остается очень ароматной, нежной, сочной и очень вкусной.

Как и любые другие тушеные овощи, эта свекла прекрасно подойдет для питания во время поста или для разгрузочных дней.

Ингредиенты:

  • 800 — 900 гр свеклы
  • 2 средние моркови
  • 2 большие луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 1 — 2 ст ложки яблочного или столового 9% уксуса
  • 40 — 50 мл томатной пасты
  • 40 — 50 мл растительного масла
  • соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления

Свеклу очищаем от шкурки, шинкуем тонкой соломкой (я воспользовалась корейской теркой) и начинаем готовить в разогретой глубокой сковороде или сотейнике с растительным маслом.

Минут через 10 добавляем к ней нашинкованную морковь и порезанный тонко лук, продолжаем тушение под крышкой около 15 — 20 минут, периодически мешая овощи.

Далее закладываем томатную пасту, соль, перец, специи, заливаем уксус и добавляем крупно порезанный чеснок.

Тушим все вместе, периодически помешивая, уже без крышки около 10 минут до полной готовности и мягкости блюда.

Подаем кушанье в горячем виде или даем ему полностью остыть.

Приятного аппетита!

Одна минута
Тушеная свекла
Творожный пирог с яблоками
Творожный пирог с яблоками