Творожный десерт «Старая Рига» с желатином и ананасами

Творожный десерт «Старая Рига» с желатином и ананасами

Десерт получается необыкновенно воздушным, легким, нежным и вкусным, сладким и одновременно низкокалорийным!

Как пудинг по консистенции.

Вас может смутить, что изюм и ананасы тонут.

В этом случае можно часть смеси остудить в морозильной камере несколько минут, а затем вылить остальное.

Кстати, у меня однажды с желатином накладочка получилась — его оказалось в 2 раза меньше, чем нужно по рецепту.

Как ни странно, все равно застыл как надо. Все, кто пробовал — в восторге!

Ингредиенты

  • творог 0% (любой жирности, на вкус не влияет) — 400 гр.
  • сметана или натуральный йогурт (любой жирности) — 200 гр.
  • сгущенка (или мед) — 0,5 банки (или больше по вкусу)
  • ананасы консервированные — 1 банка
  • ананасовый сок из банки (любой фруктовый сок или вода) — 500 мл.
  • желатин — 25 гр.
  • изюм — 60-70 гр.
  • ванилин

Как готовить

Залить желатин ананасовым соком из банки с консервированными ананасами (при необходимости разбавить с водой), оставить до набухания.

Изюм замочить в кипятке минимум на 10 мин.

Разбухший в соке желатин растворить на медленном огне (но не кипятить!) или в микроволновке.

Соединить в блендере творог с ванилином, сгущенкой и сметаной (йогуртом). Взбить до однородности.

Ввести во взбитую творожную массу с желатиновую смесь, перемешать.

Добавить ананасы (некрупно порезать) и изюм.

Залить творожный десерт в любую форму или же распределить по нескольким формочкам. Оставить застывать в холодное место на пару часов.

Аккуратно поддеть желе ножом, извлечь десерт из формы.

Украсить по желанию.

Примечание

Вместо ананасов можно использовать персики

Одна минута
Творожный десерт «Старая Рига» с желатином и ананасами
Пост с точки зрения науки
Пост с точки зрения науки