Десерт получается необыкновенно воздушным, легким, нежным и вкусным, сладким и одновременно низкокалорийным!
Как пудинг по консистенции.
Вас может смутить, что изюм и ананасы тонут.
В этом случае можно часть смеси остудить в морозильной камере несколько минут, а затем вылить остальное.
Кстати, у меня однажды с желатином накладочка получилась — его оказалось в 2 раза меньше, чем нужно по рецепту.
Как ни странно, все равно застыл как надо. Все, кто пробовал — в восторге!
Ингредиенты
- творог 0% (любой жирности, на вкус не влияет) — 400 гр.
- сметана или натуральный йогурт (любой жирности) — 200 гр.
- сгущенка (или мед) — 0,5 банки (или больше по вкусу)
- ананасы консервированные — 1 банка
- ананасовый сок из банки (любой фруктовый сок или вода) — 500 мл.
- желатин — 25 гр.
- изюм — 60-70 гр.
- ванилин
Как готовить
Залить желатин ананасовым соком из банки с консервированными ананасами (при необходимости разбавить с водой), оставить до набухания.
Изюм замочить в кипятке минимум на 10 мин.
Разбухший в соке желатин растворить на медленном огне (но не кипятить!) или в микроволновке.
Соединить в блендере творог с ванилином, сгущенкой и сметаной (йогуртом). Взбить до однородности.
Ввести во взбитую творожную массу с желатиновую смесь, перемешать.
Добавить ананасы (некрупно порезать) и изюм.
Залить творожный десерт в любую форму или же распределить по нескольким формочкам. Оставить застывать в холодное место на пару часов.
Аккуратно поддеть желе ножом, извлечь десерт из формы.
Украсить по желанию.
Примечание
Вместо ананасов можно использовать персики
