Классический рецепт приготовления пышных ромовых баб
Ингредиенты
- два куриных яйца;
- быстродействующие дрожжи (5 грамм);
- мука (300 грамм);
- молоко (200 мл);
- два яичных желтка;
- сахар (320 грамм);
- масло сливочное (100 грамм);
- сидр (500 мл);
- соль.
Как видно, никаких экзотических или излишне дорогих ингредиентов нам не потребуется. Представленного количества продуктов хватит примерно на 6 персон.
Приготовление
Теперь же детальнее разберем основные советы и рекомендации, касающиеся непосредственного приготовления блюда.
Сложностей в этом случае избежать не получится.
Просто многие хозяйки не любят связываться с тестом и выпечкой.
Молоко нужно перелить в ковш и немного разогреть.
Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками.
В чаше комбайна соединяем муку, быстродействующие дрожжи и молоко.
Полученную массу медленно перемешиваем. Одновременно с этим высыпаем в массу 20 грамм сахара, сливочное масло куриные яйца и желтки.
Тесто убираем на 30–40 минут.
В кастрюлю выливаем сидр и 300 грамм сахара.
Нагреваем и тщательно перемешиваем.
Тесто распределяем по формочкам и выпекаем в духовке 20 минут. Температура печи 190 градусов.
Выпечку обильно поливаем сиропом.
Десерт по этому рецепту лучше всего подавать горячим. Однако ромовые бабы вкусные и холодными.
Для того чтобы добиться идеального результата, настоятельно рекомендуем сначала просеять муку.
Это избавит выпечку от комочков, способных негативно отразиться на вкусе блюда.
