Если вы любите печенку, но она у вас не получается вкусной и мягкой, то этот рецепт поможет решить эту проблему.
Все очень просто и быстро, а результат вас поразuт!
Какие ингредиенты необходимо взять:
- Пол кило любой печени;
- Две луковицы;
- 6 ст. л. муки;
- Соль и перец на ваш вкус;
- Для жарки – масло растительного происхождения.
Приступаем к процессу приготовления:
С лука снимаем шелуху и режем его кольцами, не сильно тонкими.
В сковородку наливаем масла растительного происхождения, кладем на нее кольца лука, отделенные друг от друга.
Помещаем сковородку на огонь и нагреваем прямо вместе с луком, затем убавляем огонь.
Моем печень, чистим от протоков и режем на маленькие кусочки, толщина которых должна быть примерно 1 см.
В мисочку насыпаем муку, добавляем соли по вкусу, мешаем и кладем печень, хорошенько ее обваливая.
Перекладываем субпродукт на сковородку сверху лука.
Перемешивать не нужно.
Жарим на огне средней интенсивности около 1-2 минут. Затем переворачиваем печень на другую сторону, стараясь не трогать лук.
Таким образом печенка не подгорит и пропитается ароматными парами, который дает лук.
На другой стороне жарим печень еще максиму пару минут.
Когда увидите, что субпродукт больше не выделяет кровь, то значит он готов. Тогда перемешиваем печенку с луком в течение 20 секунд, чтобы лучок хорошенько обжарился, а после убираем с плиты и подаем.
Печенка всего за несколько минут получилась невероятно нежной, сочной, ароматной и безумно вкусной.
