Готовятся блины быстро и получаются очень вкусными и крепкими, так что можно любую начинку класть.
Я предпочитаю сладкую: сгущенку, джем, повидло. Но можно и несладкую.
В тесте нет дырочек, так что можно делать блинные “конвертики” с любой начинкой.
На бабушкины блинчики необходимо:
- растительного масла и сахара по 4 ложки;
- по 2 стакана муки и молока;
- яйца 4;
- крахмала 2 ложки;
- стакан кипятка;
- ванильный сахар;
- соли щепотка;
Готовят их так:
Взбиваю яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
Добавляю молоко и масло и опять взбиваю.
Потом подливаю кипяток и добавляю крахмал, перемешиваю.
Самое последнее – мука. Ее надо всыпать по чуть-чуть и вымешивать, чтобы тесто было без комочков.
Жарю на разогретой сковородке, смазанной маслом.
