Помидоры по-корейски на зиму

Помидоры по-корейски на зиму

Корейские блюда отличает острота и пряные ароматы.

Вот и помидоры, которые вы закроете по этому рецепту, будут острыми, с очень насыщенным вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • помидоры — 1.5 кг;
  • болгарский перец — 200 г;
  • чеснок — 1 головка;
  • морковь большая — 1 шт;
  • горький перец — половина стручка;
  • зеленый лук, укроп и петрушка;
  • сахар — 40 г;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 70 мл;
  • уксус 9% — 70 мл.

Банки стерилизуем.

Помидоры, зелень, перец промываем, чеснок очищаем.

Блендером измельчаем чеснок, перец горький и болгарский, морковь трем на терке для корейской моркови, зелень рубим.

В миску кладем морковь, зелень, измельченную массу перцев и чеснока, сахар, соль и масло растительное, уксус.

Массу тщательно перемешиваем.

Помидоры разрезаем на 4 части, отрезаем плодоножку.

В банки выкладываем на дно овощную смесь, кладем слой помидор, опять смесь, затем помидоры.

Заполняем банки до верха.

Оставшийся маринад разливаем по банкам.

В кастрюлю на дно кладем полотенце, ставим банки, накрытые крышками, заливаем теплой водой, доводим до кипения и стерилизуем 10 минут.

Вынимаем банки, закрываем крышки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Храним в любом месте.

Одна минута
Помидоры по-корейски на зиму
Помидоры малосольные в пакете
Помидоры малосольные в пакете – быстрый рецепт