Сезон овощей в полном разгаре.
Продолжаем делать любимые заготовки.
Но всегда нужно оставлять место эксперименту. Стоит обязательно попробовать.
Салат это простой и очень вкусный.
Вот только чеснок на любителя. Я в этот салат его не кладу.
Если вы предпочитаете с чесночком, то можно добавить одну головку средней величины.
Ингредиенты:
- 2 кг помидорок
- 2 кг кабачков
- пол – кило лука (смесь обычного и синего),
- пару болгарских перчиков
- острый перчик
- 2, 5 ст. л. соли
- 2, 5 ст. л сахарку
- 150 г подсолнечного масла
- 100 г уксуса
- 1 стакан кипяченой воды.
- немного красного перчика.
Приготовление:
Овощи резать произвольно (кабачки почистить).
Все – в кастрюлю, туда же остальную заливку.
После закипания – на средний огонь и уваривать 20 – 25 минут.
Теперь – по банкам и под одеяло вниз головой до полного остывания.
И хочу вам напомнить, что начинается кизил, отличная подборка очень вкусных компотов:
