Помидорно-кабачковый салат

Помидорно-кабачковый салат

Сезон овощей в полном разгаре.

Продолжаем делать любимые заготовки.

Но всегда нужно оставлять место эксперименту. Стоит обязательно попробовать.

Салат это простой и очень вкусный.

Вот только чеснок на любителя. Я в этот салат его не кладу.

Если вы предпочитаете с чесночком, то можно добавить одну головку средней величины.

Ингредиенты:

  • 2 кг помидорок
  • 2 кг кабачков
  • пол – кило лука (смесь обычного и синего),
  • пару болгарских перчиков
  • острый перчик
  • 2, 5 ст. л. соли
  • 2, 5 ст. л сахарку
  • 150 г подсолнечного масла
  • 100 г уксуса
  • 1 стакан кипяченой воды.
  • немного красного перчика.

Приготовление:

Овощи резать произвольно (кабачки почистить).

Все – в кастрюлю, туда же остальную заливку.

После закипания – на средний огонь и уваривать 20 – 25 минут.

Теперь – по банкам и под одеяло вниз головой до полного остывания.

И хочу вам напомнить, что начинается кизил, отличная подборка очень вкусных компотов:

Источник

Одна минута
Помидорно-кабачковый салат
Свекольные башенки с мягким сыром
Свекольные башенки с мягким сыром