Очень вкусное и мягкое пирожное, которые раньше продавали в любой точке общепита. А вы такие ели в детстве?
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 1 шт и 1 желток;
- сахар, 200 г;
- мука, 560 г;
- масло сливочное, 310 г;
- сода, 1 ч. л, гашенная уксусом;
- соль щепотка;
- ванилин по вкусу;
- варенье или джем по вкусу.
Процесс приготовления
Сливочное масло размягчаем и взбиваем вместе с солью, сахаром, потом с яйцом и желтком.
Всыпаем соду, гашенную уксусом.
Просеиваем муку, всыпаем в тесто и хорошо его вымешиваем. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час.
Делим тесто на 2 части.
Раскатываем тесто и выкладываем его на противень, застеленный пергаментом.
Духовку разогреваем до 240 градусов и выпекаем около 15 минут.
Также выпекаем и второй корж.
Остывшие коржи смазываем вареньем и складываем друг на друга.
Ставим в холодильник на пару часов и потом режем на порционные кусочки.
Совет: такое пирожное обычно делали с яблочным повидлом, поэтому и вы можете использовать яблочный джем или просто быстро сварите варенье.
