Перец для фарширования (заготовки)
Многие из вас готовят блюда с фаршированным перцем, которые получаются очень вкусными.
Перец можно фаршировать только овощами, тогда их относят к группе постных блюд.
Если же, предпочитаете, чтобы они были посытнее, тогда добавить фарш или мясо.
А для быстрого приготовления перцы можно заготовить заранее.
Как это сделать, воспользуйтесь рецептом.
Для заготовок подберите перец разных цветов.
Ингредиенты:
- перец сладкий — количество по желанию
Для маринада (на 1 л воды):
- соль -2 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- уксус столовый 9% — 1 ст.л.
- перец — несколько горошин
- лавровый лист — несколько шт.
Приготовление:
Сладкий перец помыть, удалить семена, перегородки и плодоножки.
Затем залить кипятком перец на 15 минут. Благодаря этой процедуре перец будет легко и компактно помещаться в банки.
Приготовить маринад: необходимо вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист, перец горошком и уксус.
Хорошо перемешать смесь и залить банки с перцем. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
PS: приготовленный по этому рецепту маринованный перец можно просто кушать, даже не фаршируя.
Приятного аппетита!
