Мясной рулет в духовке

Мясной рулет в духовке

Мясной рулет в духовке: пикантная запеканка с нежным соусом

Сочетание нежной капусты и мясного фарша вполне можно считать классическим: трудно найти гурмана, который бы не одобрил любимые всеми голубцы.

Закрутите в капустный лист хорошо отбитый кусочек мяса — получите отменное блюдо по-закарпатски. Известно, что готовка голубцов занимает много времени, поэтому существует множество вариантов тандема капусты и мяса. Пожалуй, самый удачный из них и близкий по сочности к голубцам — мясной рулет «Голубец» со сливочным соусом. Это не просто завернутый в капустные листья фарш, это — мясная пикантная запеканка под слоем бекона с нежной поливкой.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 750 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Булка 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Горчица 1 ст. л.
  • Мускатный орех по вкусу
  • Зелень 0,5 пуч.
  • Капуста белокочанная 1 шт.
  • Бекон 300 г
  • Сливочное масло 3 ст. л.
  • Молоко 350 мл
  • Мясной бульон 250 мл
  • Твердый сыр 150 г
  • Пшеничная мука 2 ст. л.

Как приготовить мясной рулет в духовке

  • Разберите небольшой кочан капусты на листья и отварите их в подсоленной воде в течение 5–6 минут.
  • Замочите булку в 100 мл молока, выжмите. Мелко нашинкуйте лук. Бекон нарежьте тонкими полосками на 8–10 частей.
  • Лук и булку смешайте с фаршем, добавьте соль, горчицу, яйцо и зелень.
  • Выложите фарш в огнеупорную форму, сформировав каравай, накройте капустными листьями, затем полосками бекона.
  • Запекайте 45 минут при температуре 160 градусов.
  • Разогрейте в сковороде сливочное масло, добавьте муку, остальное молоко, бульон и протушите 5 минут. Сыр натрите на терке, отправьте на сковороду, дайте ему растаять и снимите соус с огня. Посолите, добавьте мускатный орех.
  • Полейте рулет соусом и верните в духовку на 20 минут.

Вкусный мясной рулет с капустой подавайте к любимому гарниру или овощному салату. В моей семье это мясо обожают с салатом «Красное море». Хочу и вам подарить рецепт.

Салат «Красное море»

Если к вам неожиданно нагрянули гости, а их совершенно нечем угостить, вас всегда сможет выручить салат «Красное море». Из минимума ингредиентов и всего за 10 минут можно сделать очень аппетитную закуску, которая побалует вкусовые рецепторы ваших гостей.

Этот салат идеально сочетается с картофелем, поэтому его можно готовить на ужин для всей семьи. Так вам не придется прикладывать массу усилий после тяжелого рабочего дня.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 250 г
  • Помидор 2–3 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Твердый сыр 150 г
  • Чеснок 2 зуб.
  • Майонез по вкусу

Как приготовить салат «Красное море»

  • Нарежьте соломкой крабовые палочки.
  • Помидоры нарежьте дольками, удалите семена и сок. После чего нарежьте их соломкой.
  • Очистите перец и также нарежьте его соломкой.
  • Натрите на терке твердый сыр.
  • Пропустите чеснок через пресс.
  • Смешайте все ингредиенты и заправьте салат домашним майонезом.

Этот легкий и быстрый салат — закуска, которую по достоинству оценят ваши близкие и внезапно нагрянувшие гости. Не тяните время, сегодня же приготовьте этот вкусный салатик на ужин для своей семьи!

салат «Красное море»

Приятного аппетита!

Источник

Одна минута
Мясной рулет в духовке
Яблочный пирог с заварным кремом
Яблочный пирог с заварным кремом. Вкуснее шарлотки