Как обычно вы готовите картофель?
Варите с укропом, жарите с чесноком, запекаете с розмарином?
Мы же предлагаем внести немного разнообразия. Восхитительно румяная корочка — это не главное достоинство картофеля, приготовленного по сегодняшнему рецепту.
Пикантный соус из авокадо покорит вас своей нежной текстурой и потрясающим лимонным ароматом с чесночными нотками.
Ингредиенты
- Картофель 700 г
- Оливковое масло 50 мл
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Морская соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Авокадо 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Лимонный сок 0,5 ст. л.
- Петрушка 0,5 пуч.
Как приготовить молодой картофель с соусом из авокадо
- Картофель тщательно вымойте со щеткой. Отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, картофель слегка остудите в течение 10 минут.
- Из авокадо извлеките мякоть, отправьте ее в чашу блендера вместе с зубчиками чеснока и лимонным соком. Добавьте щепотку морской соли и черный перец по вкусу. Пюрируйте массу, порциями подливая оливковое масло.
- Разложите картофель на смазанном маслом противне. Каждый клубень раздавите чем-нибудь тяжелым и плоским. Слегка поперчите, посолите, посыпьте чесночным порошком, сбрызните маслом и запеките при 200 градусах в течение 25 минут.
- Горячий картофель посыпьте измельченной петрушкой и полейте соусом.
Узнайте больше рецептов блюд из молодого картофеля. Порадуйте близких новыми кулинарными шедеврами!
Подаем картофель на стол с соленым салом: никого и за уши не оттащишь. Делюсь самым простым рецептом засолки.
Сколько в мире хозяек, столько существует и способов засолить сало. Разнообразные специи, душистые травы, количество соли и другие факторы определяют, каким в конечном результате будет это блюдо. Мы предлагаем приготовить этот деликатес по полюбившемуся нам рецепту.
Самый простой и в то же время эффективный способ качественно засолить сало — сделать это в рассоле. Для нашего сегодняшнего рецепта необходимо минимум ингредиентов и ваших усилий. Однако такая пикантная закуска не оставит равнодушным ни одного члена семьи!
Ингредиенты
- Сало 300 г
- Соль 40 г
- Чеснок 2–3 зуб.
- Лавровый лист 2–3 шт.
- Черный перец (горошком) 6–7 шт.
- Перец душистый 4–5 шт.
Как засолить сало с чесноком
- Для засолки рекомендуем вам подготовить пластиковый судочек или глубокую миску. Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинками и переложите в эту емкость.
- Помойте кусок сала, который хотите засолить. Порежьте его на 3–4 равных по размеру части, выложите сверху на чеснок. В отдельной емкости смешайте пол-литра воды с лавровыми листами, горошками перца и солью.
- Такой рассол доведите до кипения, постоянно помешивая. Далее остудите и залейте им сало. Придавите последнее блюдцем и отправьте блюдо в холодильник на 2–3 суток.
Перед подачей достаньте сало из рассола, слегка просушите бумажным полотенцем и порежьте тонкими слайсами. Подавайте на стол на отдельной тарелке с бородинским хлебом и зеленым луком. Не поленитесь приготовить к обеду!
Приятного аппетита!
