Капуста считается отличным диетическим продуктом, входящим в большинство популярных диет.
Предложенный мной простой рецепт разнообразит ваше постное меню. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты:
- половина среднего кочана капусты
- по половине красного и жёлтого болгарского перца
- один средний помидор
- крупная луковица
- 1/2 ч ложки сладкой паприки, соль по вкусу
- зелень укропа
- подсолнечное масло, оливковое масло
- белый винный уксус 1 ч ложка
Приготовление:
Шинкуем капусту в «лапшу»
Болгарский перец нашинковать полосками, с помидора нужно снять кожицу и порезать кубиками
Лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности
Затем добавить болгарский перец, перемешать и поджаривать 1 минуту
Добавить помидор, перемешать и тушить овощи минут 5, постоянно помешивая
Теперь добавить капусту, сверху полить парой столовых ложек оливкового масла, винным уксусом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.
Всё хорошо перемешать и жарить на среднем огне минут 15, постоянно помешивая. В самом конце нужно добавить свежий измельченный укроп
Кстати, я для себя капусту тушу минут 10, не больше, потому что люблю, что бы она была более хрустящая, да и так она сохраняет больше витаминов.
Отзывы и советы читателей
Капитолина. А морковка? И никакого винного уксуса! Зачем портить шедевр )))
Надежда. Обожаю капусту! Кладу на сковороду шинкованную капусту, добавляю нарезанные помидоры и лук. Солю по вкусу. Тушу под полуприкрытой крышкой минут 10 — 15. Вкуснота! К капусте — котлетки, а когда некогда, то сосиски. Блюдо — проще не бывает.
Лилия. Какая красота!!! Я даже ощущаю КАК ЭТО ВКУСНО!!! Обязательно попробую в ближайшие выходные. Огромное спасибо за рецепт.
Михаил. Можно ещё добавить немного моркови (тёртой) и консервированного (замороженного) зелёного горошка.
Светлана. Тоже люблю так готовить свежую капусту. Ну очень вкусно!
