Как замариновать цветную капусту

замариновать цветную капусту

Лучший рецепт маринованной капусты

Как замариновать цветную капусту на зиму.
Маринованная капуста — вкусное дополнение к любому блюду.

Ее, конечно же, можно купить в магазине. Но намного вкуснее приготовить в домашних условиях. Тем более, что сделать это довольно просто.

Главное строго придерживаться рецепта.

Необходимые продукты

  • цветная капуста- 1 кг
  • морковь — 1 шт
  • болгарский перец — 2 шт
  • чеснок — 4 зубчика

Для маринада

  • вода — 1 л.
  • соль — 2 ст.л
  • сахар — 200 гр
  • лавровый лист — 2 шт
  • душистый перец — 1 ч.л
  • кориандр — 1 ч.л
  • уксус 9% — 150 мл
  • растительное масло — 3 ст.л

Как замариновать цветную капусту на зиму

Начинаем приготовление

Капусту разбираем на соцветия.

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и отвариваем в ней капусту в течение 1 минуты.

Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист. душистый перец и кориандр. Все перемешиваем, вливаем уксус и растительное масло. Доводим маринад до кипения и снимаем с огня.

У болгарского перца удаляем семечки и нарезаем соломкой. Чеснок очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Все подготовленные овощи кладем в глубокую кастрюлю или чашку, а потом заливаем горячим маринадом.

Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 5-6 часов при комнатной температуре.

Через отведенное время закуска готова, можно подавать к столу.

Источник

Одна минута
Как замариновать цветную капусту
Что полезнее всего есть на завтрак
Что полезнее всего есть на завтрак