Фруктово-овощное ассорти

Фруктово-овощное ассорти

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рецепт на 1-литр.банку:

  • маленькие огурчики (или порезать),
  • помидорки(наколоть,чтобы не лопнули),
  • болгарский перец(разрезать на 4-6 частей),
  • 2-3 дольки чеснока,
  • виноград,
  • яблоко(разрезать на 4-8 ч.),
  • 1 красная луковица(на 4-6ч.).

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

На дно банки уложить петрушку,укроп,1 лавр.лист,2 горошинки черн.перца,2-3 вишневых листочка,1 ч.ложку измельченного хрена.

Разложить овощи,фрукты в банки и залить маринадом:

  • 2 литра воды,
  • 5 ст.л.сахара,
  • 3 ст.л.соли,
  • 1,5-2 ч.л.лимонной кислоты,
  • 3 бутона гвоздики.

Маринад покипятить 3 мин. и залить в банки, его хватает примерно на 4- 1-литр.банки.
Банки прикрыть крышками и стерилизовать 20-30 минут,закатать.

Простой и вкусный салат,который скрасит в зимний, холодный вечер ужин.

Кабачковый салат “Дядюшкин”

автор: Кристина Пузина

Ингредиенты:

  • Кабачки 2 кг
  • Вода 1 л
  • Томатная паста 1ст
  • Растительное масло 1ст
  • Сахар песок 1ст
  • Соль 1ст.л
  • Болгарский перец 350 гр
  • Морковь 350 гр
  • Помидоры 700 гр
  • Лук репчатый 600 гр
  • Уксусная эссенция 70 % 1 ст.л

Способы приготовления:

Кабачки очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.

Томатную пасту развести в воде.

Смешать кабачки,соль,сахар,растительное масло и разведенную в воде томатную пасту.

Поставить на огонь и варить с момента закипания 10 минут.

Болгарский перец и лук нарезать полукольцами,соединить с кабачками,варить еще 10 минут.
Далее добавляем натертую на крупной терке морковь ,а еще через 10 минут- мелко нарезанные помидоры.

Варим 10 минут,перед самым окончанием добавляем уксусную эссенцию.

Разложить в стерилизованные банки, герметично закрыть.

Источник

Одна минута
Фруктово-овощное ассорти
Домашний сырный крекер
Домашний сырный крекер