ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рецепт на 1-литр.банку:
- маленькие огурчики (или порезать),
- помидорки(наколоть,чтобы не лопнули),
- болгарский перец(разрезать на 4-6 частей),
- 2-3 дольки чеснока,
- виноград,
- яблоко(разрезать на 4-8 ч.),
- 1 красная луковица(на 4-6ч.).
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
На дно банки уложить петрушку,укроп,1 лавр.лист,2 горошинки черн.перца,2-3 вишневых листочка,1 ч.ложку измельченного хрена.
Разложить овощи,фрукты в банки и залить маринадом:
- 2 литра воды,
- 5 ст.л.сахара,
- 3 ст.л.соли,
- 1,5-2 ч.л.лимонной кислоты,
- 3 бутона гвоздики.
Маринад покипятить 3 мин. и залить в банки, его хватает примерно на 4- 1-литр.банки.
Банки прикрыть крышками и стерилизовать 20-30 минут,закатать.
Простой и вкусный салат,который скрасит в зимний, холодный вечер ужин.
Кабачковый салат “Дядюшкин”
автор: Кристина Пузина
Ингредиенты:
- Кабачки 2 кг
- Вода 1 л
- Томатная паста 1ст
- Растительное масло 1ст
- Сахар песок 1ст
- Соль 1ст.л
- Болгарский перец 350 гр
- Морковь 350 гр
- Помидоры 700 гр
- Лук репчатый 600 гр
- Уксусная эссенция 70 % 1 ст.л
Способы приготовления:
Кабачки очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.
Томатную пасту развести в воде.
Смешать кабачки,соль,сахар,растительное масло и разведенную в воде томатную пасту.
Поставить на огонь и варить с момента закипания 10 минут.
Болгарский перец и лук нарезать полукольцами,соединить с кабачками,варить еще 10 минут.
Далее добавляем натертую на крупной терке морковь ,а еще через 10 минут- мелко нарезанные помидоры.
Варим 10 минут,перед самым окончанием добавляем уксусную эссенцию.
Разложить в стерилизованные банки, герметично закрыть.
