Ингредиенты для рецепта
- Сыр твердый 100 грю
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло сливочное 100 гр.
- Мука пшеничная 150 гр
- Разрыхлитель теста ½ ч. л.
- Сахар-песок 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Охлажденное сливочное масло натрем на крупной терке и отдельно натрем твердый сыр.
Разрыхлитель смешаем с просеянной мукой, всыплем сахар и перемешаем.
Добавим в мучную смесь яйцо, сливочное масло, тертый сыр и очень быстро замесим тесто.
Готовое тесто соберем в колобок и уберем в морозилку на 10 минут.
Стол присыплем мукой, выложим тесто и скалкой раскатаем в тонкий пласт, толщиной в 2-3 мм.
Острым ножом нарежем квадратные заготовки для печенья и сделаем по желанию дырочки.
Уложим будущее печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем домашний сырный крекер 15 минут в разогретой до 190-200°С духовке. Готовность выпечки проверим по внешнему виду, если чуть зарумянилось — значит готово.
Горячий крекер переложим на тарелку и дадим немного остыть.
