Галушки с курицей — простое, вкусное и сытное блюдо.
Им можно накормить даже большую семью и есть их будут с удовольствием даже привередливые малоежки. Готовить галушки очень просто и в то же время необычно, ведь тесто мы предлагаем перетирать через шумовку.
Мы уверены, так галушки вы еще не готовили. Но поверьте, сделать это все же стоит.
Необходимые продукты
- 500 грамм куриного филе
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки паприки
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- соль
- 2 яичных белка
- 2 столовые ложки сметаны
- растительное масло
Для галушек
- 2 куриных яйца
- 250 грамм пшеничной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан воды
Начинаем приготовление
- Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, кладем в миску, добавляем соль, паприку, крахмал и белок, хорошо перемешиваем. В таком виде отставляем в сторону на 20 минут мариноваться.
- Чеснок очищаем, нарезаем мелкими кусочками и кладем на раскаленную сковороду. Обжариваем 30 секунд и добавляем лук, нарезанный тонкими перышками. Обжариваем его до золотистого цвета, отодвигаем в сторону и кладем филе. Обжариваем по отдельности 5 минут, потом перемешиваем, добавляем сметану и немного воды. Все перемешиваем и обжариваем до готовности.
- В миску вбиваем куриные яйцо, добавляем соль и воду. Все взбиваем и добавляем муку. перемешиваем тесто. Готовое тесто настаиваем 15 минут.
- В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Берем шумовку, наливаем на нее немного теста и перетираем ложкой в кипяток. Клецки, попадая в воду, практически сразу всплывают. Провариваем их 30-40 секунд и достаем.
Приятного аппетита!
