Домашние галушки с курицей

Домашние галушки

Галушки с курицей — простое, вкусное и сытное блюдо.

Им можно накормить даже большую семью и есть их будут с удовольствием даже привередливые малоежки. Готовить галушки очень просто и в то же время необычно, ведь тесто мы предлагаем перетирать через шумовку.

Мы уверены, так галушки вы еще не готовили. Но поверьте, сделать это все же стоит.

Необходимые продукты

  • 500 грамм куриного филе
  •  2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки паприки
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • соль
  • 2 яичных белка
  • 2 столовые ложки сметаны
  • растительное масло

Для галушек

  • 2 куриных яйца
  • 250 грамм пшеничной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан воды

Начинаем приготовление

  • Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, кладем в миску, добавляем соль, паприку, крахмал и белок, хорошо перемешиваем. В таком виде отставляем в сторону на 20 минут мариноваться.
  • Чеснок очищаем, нарезаем мелкими кусочками и кладем на раскаленную сковороду. Обжариваем 30 секунд и добавляем лук, нарезанный тонкими перышками. Обжариваем его до золотистого цвета, отодвигаем в сторону и кладем филе. Обжариваем по отдельности 5 минут, потом перемешиваем, добавляем сметану и немного воды. Все перемешиваем и обжариваем до готовности.
  • В миску вбиваем куриные яйцо, добавляем соль и воду. Все взбиваем и добавляем муку. перемешиваем тесто. Готовое тесто настаиваем 15 минут.
  • В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Берем шумовку, наливаем на нее немного теста и перетираем ложкой в кипяток. Клецки, попадая в воду, практически сразу всплывают. Провариваем их 30-40 секунд и достаем.

Приятного аппетита!

Источник

Одна минута
Домашние галушки с курицей
копченое сало
Сало получается, как копченое! Но коптить мы его не будем!